Pokud stojíte před úkolem prodat restauraci, musíte nejprve dát do pořádku své finance. Náklady na ready-made podnikání, zatížené dluhem, jsou mnohem nižší a bude obtížnější najít kupce. Splácení dluhů dodavatelům, zaměstnancům, rozpočtovým a mimorozpočtovým fondům. V této fázi bude rovněž vhodné připravit knihu o značce. Je nežádoucí pořádat schůzky s potenciálními kupci bez vizuálních materiálů, což negativně ovlivní cenu transakce.
Je to nutné
- -značková kniha;
- - internet;
- -počítač.
Instrukce
Krok 1
Vyčistěte restauraci. Ať už vás důvod vyzve k rozloučení s ním - i když finanční, ušetřte nějaké peníze, opravte ceduli, vyměňte mastné čalounění měkkých pohovek, opravte nepracující hořáky v kuchyni atd. Nezapomeňte vyplatit zaměstnance. Komunita restaurací, dokonce ani ve velkých městech, není tak početná, pověst rychle rozšíří informace o tom, že ve vaší restauraci jsou věci žalostné, což výrazně zkomplikuje hledání potenciálních kupců.
Krok 2
Ohodnoťte svou restauraci, což je docela obtížné kvůli touze získat více peněz. Začíná sebeklam, jakési mentální ospravedlnění předražených („Strávil jsem tolik času a úsilí, musí se také nějak ocenit“). Nejedná se o obchodní přístup a bohužel při tomto způsobu riskujete, že restauraci neprodáte vůbec. Buďte co nejrealističtější. Přepište všechna svá hmotná aktiva. U každého uveďte hodnotu nákupu, životní cyklus a odhadovanou prodejní hodnotu. Vyhodnoťte nehmotná aktiva podobným způsobem: tým, atmosféra atd. Je zřejmé, že hodnocení nehmotných aktiv je obtížnější, ale snažte se být objektivní i zde.
Krok 3
Shromážděte zprávu s publikovanými publikacemi o restauraci. Představuje vaše marketingové aktivum, které je také nutné vyhodnotit. Jinak je neoprávněně plýtvání. Pokud vyvstane otázka ohledně složitosti hodnocení, můžete se uchýlit k následující metodě: zjistit, kolik stojí reklamní prostor v publikaci, a poté podle získaných údajů odhadnout náklady na publikaci. Při shromažďování zprávy nezapomeňte na internetové zdroje: vytvořte seznam všech stránek, na kterých je odkaz na instituci.
Krok 4
Nabídněte prodej. Měl by zobrazovat název restaurace, její specializaci, datum otevření, plochu hal, kuchyní a technických místností, specifikaci dostupného technologického vybavení. Pozvěte profesionálního fotografa, aby pořídil fotografie všech místností. Nabídku odešlete v papírové nebo elektronické podobě.
Krok 5
Inzerujte svůj prodej restaurací na průmyslové a obecné obchodní zdroje. Neměli byste se omezovat pouze na stránky věnované vašemu městu - kupce najdete téměř všude. Pokud je vaše nabídka dobře napsaná a správně ohodnocena, můžete restauraci za pár měsíců prodat.
