Jedním ze slibných typů podnikatelské činnosti je organizace dodávky potravin do kaváren a restaurací. Přežití stravovacích podniků závisí především na kvalitě pokrmů, které nabízejí svým návštěvníkům. V boji proti konkurenci proto mnozí restaurátoři sázejí a propagují ekologickou nezávadnost a čerstvost surovin. Chtějí produkty, které nelze koupit v běžném obchodě.
Instrukce
Krok 1
Pokud se rozhodnete zajistit rozvoz potravin do restaurací, začněte sepsáním obchodního plánu. Od samého začátku musíte pochopit, že vaše společnost nejen přepravuje jídlo, ale také zaručuje kvalitu a svěžest všeho, co bude nabídnuto restaurátorům.
Krok 2
Proto budete potřebovat speciální přepravu vybavenou chladicími jednotkami, ve kterých produkty zůstanou po dobu přepravy čerstvé. Kromě toho budou pro přepravu konzervovaných a nezkazitelných potravin potřebná konvenční vozidla.
Krok 3
Zvažte nákup nebo pronájem zařízení na skladování potravin, které by mělo zahrnovat také ledničky. To vám umožní mít vždy malou zásobu nebo si produkty ponechat pro případ okolností vyšší moci nebo v případě, že zákazník odmítne dodávat.
Krok 4
Obraťte se na majitele restaurací ve vašem městě. Podepište dohodu o dodávce. Zjistěte jejich potřebu produktů: množství, sortiment. Promluvte si s nimi o kontrole kvality a přijetí produktu. Netrvejte hned na velkých objednávkách, vaším úkolem je etablovat se jako spolehlivý partner.
Krok 5
Navštivte nejbližší zemědělské a rolnické farmy. Dohodněte se na spolupráci, uzavírejte smlouvy na dodávky zeleniny, masa, mléka, drůbeže a vajec. Najděte ty specializované obchody, kde si můžete koupit exotické výrobky: kvalitní olivový olej, dobré sypané olivy, ančovičky, kapary, pochoutky pro přípravu dnešní módní japonské kuchyně. Chcete-li dokončit objednávky, můžete začít spolupracovat s několika velkoobchody nebo velkými obchodními řetězci, jako je METRO Cash & Carry.
Krok 6
Objednejte si a udržujte aktuální svůj vlastní web. V ideálním případě samozřejmě potřebujete IT technologie, které integrují online obchod, systém zpracování objednávek a nákupu produktů, skladování a vychystávání objednávek a správu dopravy do jednoho informačního prostoru. Ale to je otázka budoucnosti. Začněte a nezapomeňte, že dlouhá cesta začíná malým krůčkem.
