Obchod s potravinami je považován za jednu ze ziskových oblastí malých a středních podniků. Se správným posouzením kupní síly a výběrem sortimentu přináší toto podnikání dobrý zisk.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíte vybrat místo pro obchod a sortiment. Například je výhodné prodávat kuchařské výrobky v blízkosti obchodních center, podniků, vládních agentur. Oblast koleje je oblíbená u mléčných výrobků, pekárenských a cukrářských výrobků, obilovin, alkoholu, cigaret. V obchodě na okraji města nakupující často žádají vakuově balené nealkoholické nápoje, sendviče a hamburgery. Drahé výrobky mohou být oblíbené na „zlatém náměstí“.
Krok 2
Dalším krokem je získání všech potřebných dokumentů pro obchod s potravinami, povolení k prodeji alkoholu. Napište prohlášení pro SES a požární inspekci. Odborníci z těchto oddělení zkontrolují prostory z hlediska odborné vhodnosti a učiní příslušný závěr.
Krok 3
Nyní musíte zvolit vhodný název zásuvky. Mělo by být jasné, nezapomenutelné a jasně odrážející sortiment obchodu. Například „Vkusnyatina“, „Sweet Tooth“, „Avoska“, „Meat Feast“atd. Chcete-li se shodovat s názvem, musíte udělat značku pro zásuvku.
Krok 4
Budete také potřebovat komerční vybavení - regály, chladničky, pokladny. Před zakoupením veškerého tohoto vybavení musíte určit, jaký typ obchodu bude ve vašem obchodě - samoobslužný nebo na přepážce. Samoobsluha vyžaduje regály, police, mrazničky, ze kterých bude pro kupující výhodné brát zboží a prodávající bude udržovat pořádek na obchodní ploše. Při prodeji přes přepážku je důležité, aby byly všechny produkty zákazníkům jasně viditelné.
Krok 5
Pak je třeba poskytnout zásuvku se zbožím. Mnoho dodavatelů dnes přináší zboží do obchodu sami. Zavolejte výrobcům zboží, které potřebujete, zkontrolujte kontakty na dodavatele ve vašem městě. Kontaktujte je a objednejte si produkty. Některé produkty, například ovoce nebo zeleninu, lze zakoupit na velkoobchodních trzích.
Krok 6
Při umisťování zboží do regálů nezapomeňte na pravidla obchodu. To znamená, že každý produkt musí mít své vlastní místo a správné sousedství. Například do stejné chladničky nemůžete umístit sladký dort a solené ryby nebo uzenou slaninu. Za prvé, hygienická pravidla a předpisy to zakazují. A za druhé, nebude možné kupujícího v takovém komoditním sousedství zaujmout.
Krok 7
Najměte dobré prodejce a otevřete dveře obchodu kupujícím.
