Kaviárový kaviárový spor. Ale bez ohledu na to, o jakém druhu kaviáru mluvíme, jde o produkt podléhající rychlé zkáze a vyžaduje speciální zacházení. To znamená, že je nutné organizovat marketingový proces před tím, než se kaviár sám vyrobí.
Instrukce
Krok 1
Určete typ svého potenciálního kupujícího. Jeho vlastnosti závisí především na typu kaviáru. Například pro jesetera je to velmi úzká vrstva velmi bohatých lidí. Podle obchodníků si pouze 1% populace může pravidelně koupit černý kaviár a na dovolenou - 4%. To znamená, že je nutné vybudovat prodejní systém zaměřený na principy propagace prémiových značek. Lososový kaviár je demokratičtější produkt, který je již na stole většiny populace. Třetí místo v popularitě mezi Rusy zaujímá kaviár štiky, ale toto je již nabídka pro amatérského znalce rybí kuchyně.
Krok 2
Přečtěte si předpisy a požadavky na výrobu kaviáru. GOST vyžaduje, aby se po solení kaviár dostal do sklenic do jednoho měsíce. Existují technické specifikace, technické podmínky, které umožňují výrobu konzervovaných potravin ze zmrazeného kaviáru. Výsledkem je, že jeho chuť klesá, ale klesá také cena nákladů.
Krok 3
Vytvořte maloobchodní prodejny pro prodej velkého kaviáru během několika měsíců po rybářské sezóně. Můžete to udělat na veletrzích, trzích nebo si pronajmout místo v obchodě s potravinami. Pamatujte, že kaviár vyrobený v souladu s GOST, který není svinut v plechovkách, musí být prodán do čtyř měsíců.
Krok 4
Vyjednávejte s průmyslovými podniky HoReCa. Právě hotely, restaurace a kavárny jsou jedním z nejpravděpodobnějších spotřebitelů elitních produktů. Vyberte si společnosti podle stavu svého produktu: prémiové, elitní nebo ekonomické.
Krok 5
Zjistěte podmínky, za kterých obchodní řetězce berou zboží na prodej. Výběr toho či onoho typu supermarketu závisí na zamýšleném portrétu spotřebitele. Prozkoumejte trh s kaviárem v několika regionech země.
Krok 6
Zveřejněte svůj návrh na internetu. Kontaktujte online obchody s potravinami a dohodněte se na podmínkách spolupráce. Jejich stránky převezmou propagaci a vyhledávání zákazníků. Musíte pouze odeslat své produkty včas.
Krok 7
Vytvořte marketingový plán na propagaci svého produktu. Využijte propagační akce, ochutnávky, výprodeje. Zvažte reklamní kampaň, pokud s tímto obchodem budete dlouhodobě.
