Obchod s potravinami je jedním z nejspolehlivějších typů podnikání. Dokonce i v době hospodářské krize musí lidé neustále něco jíst a pít. Je zcela přirozené, že si mnoho začínajících podnikatelů myslí: neměli by si otevřít obchod s potravinami?
Instrukce
Krok 1
Nejprve pečlivě vyberte místo, kde se budoucí lahůdky budou nacházet. Pamatujte: váš příjem bude přímo úměrný tomu, jak dobře se nachází. Ideální: když se váš obchod s potravinami nachází na místě, kde prochází mnoho lidí, a několik stovek metrů odtud není jediný obchod s potravinami.
Krok 2
Vyhodnoťte proto následující faktory: jsou v okolí další maloobchodní prodejny, jsou zde blízké podniky a organizace, kde pracuje velký počet lidí (potenciálních kupců), kde prochází veřejná doprava a pěší trasy. Pokuste se odhadnout, na kolik zákazníků denně se můžete spolehnout, a to otevřením obchodu na tomto konkrétním místě.
Krok 3
Pokud jsou nedaleko vašeho obchodu s potravinami další obchody s potravinami, nezoufejte, můžete obsadit své místo. Chcete-li to provést, přemýšlejte o tom, jak můžete přilákat kupující. Jděte do obchodů svých konkurentů, prostudujte si jejich sortiment a ceny, blíže se podívejte, zda je zboží pohodlně rozloženo, zda jsou prodejci zdvořilí. Snažte se vše vylepšit: sortiment je alespoň o něco širší, ceny jsou alespoň o něco nižší než oni atd.
Krok 4
Pečlivě spočítejte nezbytné náklady na otevření lahůdky a přemýšlejte o tom, jak můžete ušetřit. Ale okamžitě to berte jako přísné pravidlo: na kvalitě nemůžete ušetřit. „Existuje jen jedna svěžest jesetera: první, zároveň poslední“- tato Wolandova slova od „Mistra a Margarity“by měla být vaším vodítkem k akci. Ať už obchodujete s jeseterem nebo ne.
Krok 5
Zvláštní pozornost věnujte výběru dodavatelů. Přediskutujte s nimi předem postup při posuzování reklamací, reklamací, vracení nekvalitních produktů atd.
Krok 6
Velmi důležitým bodem je výběr personálu. Pamatujte, že veškeré vaše úsilí o otevření obchodu s potravinami, udržení širokého sortimentu může být zničeno nezdvořilými a línými prodejci nebo opilými stěhovači. Proto pečlivě sledujte pracovní disciplínu a přemýšlejte nad motivačním systémem, aby měli zaměstnanci zájem o dobrou a svědomitou práci. Například zaměstnancům potravin můžete kromě pevné mzdy zaplatit bonus ve formě určitého procenta z příjmu.
