Sektor služeb je mezera, ve které si podnikatel může vždy najít místo. Při výběru směru rozvoje svého podnikání se musíte zaměřit na poptávku. A kdykoli existuje poptávka po vysoce kvalitních stravovacích zařízeních.
Instrukce
Krok 1
Uspořádání kavárny by mělo začít výběrem vhodného nebo, jak říkají odborníci, „prodejního“místa. Vyberte místo v přeplněné oblasti. Může to být například nákupní středisko, zábavní park, vlakové nádraží. Můžete také otevřít kavárnu v rezidenční čtvrti. Bude zaměřen na místní obyvatele, kteří o víkendech ve všední dny nebo o víkendech nechtějí chodit do centra, aby se dobře bavili. Dobrou volbou by bylo umístit kavárnu do budovy obchodního centra. Mnoho úředníků sem přijde na oběd a večer přijdou obyčejní návštěvníci. Pokud cílíte pouze na místní zaměstnance, je volba rychlého občerstvení dobrou volbou.
Krok 2
Spolu s výběrem místa určete specifika vašeho zařízení. Pokud cílíte na střední třídu, budou to minimalistické nebo klasické vzory. Kavárna v rezidenční čtvrti nepotřebuje zvlášť originální interiér, ale měla by být velmi útulná a pohodlná. Úkolem kavárny v obchodním centru je poskytovat chutné a rychlé občerstvení, ale neodvádět pozornost od práce. Proto je lepší neumisťovat tam mnoho televizorů, měkkých obklopujících židlí a velký bar. To vše bude zasahovat do práce společností pronajímajících prostory v centru. Módní zařízení v centru města by mělo návštěvníky ohromit, přimět je, aby do něj šli, a ne do jednoho z deseti poblíž. Proto jej vybavte originálním způsobem, například ve formě lodní paluby nebo pohádkového lesa, vytvořte design tematicky.
Krok 3
Dále musíte začít implementovat nápady. Vlastníci kaváren obvykle objednávají designové projekty od studií, které se specializují konkrétně na restaurace, kavárny a další podobné podniky. Prezentujete své myšlenky designérovi a on vám nabídne projekt, který spojuje vaše přání a funkčnost. Tyto služby jsou však poměrně drahé. Pokud tedy máte malý počáteční kapitál, najděte soukromou osobu nabízející designové služby nebo si prostor vytvořte sami. Nakonec se můžete obrátit na návrháře pouze pro vývoj rozložení tak, aby splňovalo standardy. Zorganizujte si popravu sami.
Krok 4
Věnujte zvláštní pozornost baru. Více často než ne, je to hlavní součást vaší kavárny v první fázi. Pult by měl být především pohodlný a široký, barmanské pracoviště musí být dobře vybavené.
Krok 5
Nezapomeňte na kvalitní kuchyni. Je lepší nešetřit na domácí spotřebiče a kuchaře, protože hlavním vrcholem kavárny je její kuchyně, a pokud s vámi není chutná, nikdo k vám nepřijde po celou dobu. Poprvé lze halu se stoly vybavit ekonomicky ve stylu „nutného minimalismu“a podle vývoje kavárny lze zakoupit nový nábytek.
