Zdravé stravování je těžké si bez zeleniny představit. Není však vždy možné zakoupit čerstvou a vysoce kvalitní zeleninu. Prodejní místo s takovými produkty je schopné se v krátkém čase vyplatit a přinést stabilní zisky.
Je to nutné
- - provozovna;
- - obchodní software;
- - počáteční kapitál.
Instrukce
Krok 1
Najděte místo pro obchod. Doporučujeme, aby poblíž nebyly žádné trhy a podobné obchody s potravinami. Blízkost velkého supermarketu může zároveň zvýšit váš obrat, pokud nabídnete dobré ceny a slušný sortiment. Vyberte místo, které je poměrně snadné projít. Postarejte se o problematiku vytápění, kanalizace, bezpečnosti.
Krok 2
Zaregistrujte svou vlastní společnost. Získejte povolení od sanitární a epidemiologické služby a hasičského sboru.
Krok 3
Nakupujte obchodní zařízení - vitríny, podnosy, koše, nádoby na vodu, váhy. Pokud je to nutné, zvažte zakoupení chlazené vitríny, která pomůže déle uchovat bylinky a rychle se kazící zeleninu.
Krok 4
Najděte dodavatele pro váš obchod. Mohou to být velcí velkoobchodníci i místní skleníky. Dodavatel nejoblíbenější zeleniny by měl být poblíž, aby vám pravidelně dodával produkty. Vyřešte problémy s logistikou, přijetím kvality, prací s vadami.
Krok 5
Vytvořte krásné rozvržení, které vám pomůže dosáhnout zvýšení prodeje až o 30%. Umístěte zeleninu, která generuje největší tržby, na úrovni očí nakupujícího. Zajistěte, aby produkty vypadaly co nejatraktivnější. Pokud máte možnost kořenovou zeleninu opláchnout a usušit, nezapomeňte tak zvýšit prodej. Čisté výrobky navíc vytvoří dobrý dojem z vašeho obchodu.
Krok 6
Představte v sortimentu několik exkluzivních zeleninových pozic. Mohou to být artyčoky, chřest, hořčice, jeruzalémský artyčok a bičík. Postupně si vybudujete pravidelnou klientelu, která bude chodit do vaší prodejny speciálně pro tuto zeleninu a bude kupovat zároveň i ty známější. Mnoho kupujících se může ptát na neznámé ovoce. Rozložte barevné letáky s popisy a recepty.
