Jednou z možností ziskového podnikání je otevření letní kavárny. Přítomnost takového webu pomáhá zvyšovat příjmy stacionárních restaurací a barů a dává příležitost vydělat peníze podnikatelům, kteří ještě nemají vlastní stravování. Otevřený prostor obvykle funguje od května do září. Pokud to půjde dobře, můžete v práci pokračovat příští sezónu.
Je to nutné
- - postavení jednotlivého podnikatele;
- - zařízení;
- - nábytek;
- - markýzy nebo deštníky;
- - nádobí.
Instrukce
Krok 1
Vyberte místo, kde bude umístěna vaše kavárna. Stacionární restaurace umisťují otevřené prostory u vchodu nebo do jeho blízkosti, na prostorný balkon nebo na střechu. Pokud ještě nemáte vlastní stravovací zařízení, můžete si vybrat místo v parku, na místě vedle autobusové zastávky nebo uvnitř bloku. Hlavní věc je dobrá schopnost běžet. Kolik lidí si vaši budoucí kavárnu všimne a navštíví, závisí na její ziskovosti.
Krok 2
Podejte žádost na místním nebo městském oddělení spotřebitelského trhu. V aplikaci uveďte svoji žádost o otevření. Uveďte požadované umístění, sortiment jídel a nápojů, kapacitu, požadované vybavení. Je vhodné si ujasnit, že vaše budoucí kavárna se pro město nestane problémem, ale naopak vyzdobí a oživí krajinu.
Krok 3
Přihlášku podejte dva měsíce před očekávaným otevřením. Letní kavárny obvykle začínají v květnu a končí v září. Pamatujte, že majitelé restaurací musí každoročně získat povolení k otevření letní terasy. Doba zpracování aplikace závisí na mnoha faktorech. Je možné, že budete pozváni ke konverzaci a budete požádáni o provedení úprav plánu.
Krok 4
Po získání povolení se postarejte o vybavení kavárny. Budete potřebovat baldachýn z deště a slunce, stoly a židle, barový pult, vitríny. Nejvýnosnější je podepsat smlouvu se zástupci pivních společností - mohou poskytnout značkové deštníky, nábytek s logy, vybavení na stáčení piva a dokonce i nádobí. A samozřejmě naše vlastní pivní linka. Pamatujte, že s dodavatelem se budete muset dohodnout na rozsahu nápojů, které bude vaše kavárna prodávat. Pokud vám spolupráce vyhovuje a vaše práce neobdrží stížnosti od dodavatele, může být smlouva prodloužena na příští rok.
Krok 5
Kavárny v ekonomické třídě jsou vybaveny levným plastovým nábytkem. Pokud však žádáte o určitý cenový bod, jděte do stylovějšího prostředí. Proutěné židle nebo pohovky z tepaného železa s měkkými polštáři dodávají vašemu zařízení styl.
Krok 6
Zamyslete se nad nabídkou. Pro stacionární restaurace a bary to nebude problém. Pokud však nemáte vlastní kuchyň, budete se muset omezit na polotovary. Najděte si dodavatele hotových jídel - pečivo, sendviče, saláty, knedlíky. Kupte si chlazenou vitrínu a mikrovlnnou troubu k opětovnému ohřevu mražených potravin. Neublíží ani zmrzlina - značkovou přehlídku vám mohou poskytnout distributoři ve vašem regionu.
Krok 7
Nainstalujte kávovar, mixér a chladič nápojů. Ačkoli většina příjmů kavárny pochází od kupujících točeného piva, nezapomeňte na milovníky kávy, studených džusů a mléčných koktejlů. Není špatné koupit si pánev nebo gril - to výrazně rozšíří nabídku vaší kavárny.
