Potraviny jsou zpravidla otevřené v docházkové vzdálenosti od skupiny obytných budov. To vytváří pohodlí pro obyvatele, kteří mohou „běžet“domů na cestě z práce za potřebnými produkty. Abychom však získali atraktivní obraz pro kupující, je nutné dodržovat řadu nuancí.
Instrukce
Krok 1
Místo obchodu by mělo být vybráno mimo řetězce supermarketů, které prodávají zboží za diskontní ceny, aby si udržely konkurenční výhodu. Kromě toho je nutné dodržovat hygienické normy, které zahrnují také prostor místnosti. Měl by být poskytnut úložný prostor. Velikost prodejní plochy by měla být určena na základě dopravních podmínek navrhovaného umístění obchodu.
Krok 2
Zařízení obchodu s potravinami bude muset být věnována zvláštní pozornost, pokud jde o funkčnost, spolehlivost, pohodlí a budoucí sortiment. Budete potřebovat regály s potravinami, vitríny, chladničky, pulty, pokladny (musíte se zaregistrovat v místě obchodu) a další specifické vybavení v souladu s prodávaným zbožím. Pokud je to možné, poskytněte otevřený přístup alespoň k části produktu. Objednejte si z dálky viditelné označení a také značku označující provozní režim. Stojí za to postarat se o optimální možnost ochrany obchodu.
Krok 3
Rozhodněte se o dodavatelích zboží, vyjednejte s nimi pracovní podmínky, které jsou pro vás výhodné, ujistěte se o spolehlivosti společnosti, její schopnosti zajistit pravidelné dodávky a případně upravit sortiment. Tato kritéria do značné míry ovlivňují vytváření okruhu stálých zákazníků, kteří si zvyknou na příležitost najít konkrétní produkt v obchodě kdykoli, aniž by ztráceli čas hledáním jinde.
Krok 4
Pracovníky obchodu s potravinami tvoří prodejci, pokladníci, uklízeči, účetní, správce. Všichni zaměstnanci musí mít lékařské záznamy. Je vhodné najmout prodejce s praxí. Ujistěte se, že jsou schopni zdvořile komunikovat s návštěvníky, být nápomocni, všimnout si, jak úhledný je vzhled. Zákazníci, kteří přijdou do vašeho obchodu s potravinami, by se měli chtít vrátit více než jednou.
Krok 5
Pokud to rozpočet dovolí, můžete uspořádat malou večírek na počest otevření obchodu. Taková událost upoutá pozornost obyvatel okolních domů a připravené drobné dárky, loterie a slevové kupóny vytvoří v očích vašich potenciálních kupců pozitivní obraz.
