Obchod s potravinami neztrácí ziskovost. Vysoce specializované obchody a oddělení, například prodávající širokou škálu klobás, jsou obzvláště atraktivní pro podnikatele.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si prostudujte, kdo jsou vaši konkurenti a jak by se měl sortiment nově otevřeného obchodu s klobásami lišit od jejich produktu. Definujte okruh potenciálních kupujících. Pokuste se najít odpověď na otázku, proč od vás nakupují. Chcete-li to provést, můžete provést průzkum mezi obyvateli čtvrti, kde se bude nacházet vaše prodejna, zeptat se, který obchod by chtěli vidět v jejich okrese, jaké klobásy jim chybí, za jakou cenu by chtěli koupit maso produkty.
Krok 2
Rozhodněte se, jaký sortiment uzenin by měl být ve vašem obchodě. Koneckonců, různorodost zboží do značné míry závisí na tom, zda bude obchod ziskový. Ale nekupujte hned stovky různých druhů klobás a začněte s malými. Udělejte si seznam 5-6 nejoblíbenějších a nejprodávanějších odrůd a nejprve je představte. Poté na základě výsledků práce obchodu identifikujte nejprodávanější druhy masných výrobků a ze sortimentu odstraňte nepopulární odrůdy.
Krok 3
Nezapomeňte vypracovat obchodní plán pro podnik. Přitom musíte vzít v úvahu všechny nuance, které mohou souviset s nepředvídanými výdaji. Většina odborníků doporučuje při sestavování obchodního plánu vynásobit všechny výdaje dvěma a poté určit, zda máte dostatek finančních prostředků na otevření obchodu.
Krok 4
Najděte vhodnou místnost a vybavte ji. Hlavní důraz kladte na dobré chladicí zařízení. Mnoho výrobců klobás nabízí své vlastní značkové vybavení pro prodej masných výrobků své výroby - pečlivě si prostudujte tuto příležitost, což vám umožní výrazně ušetřit.
Krok 5
Současně se všemi výše uvedenými problémy vyřešte ten právní - jedná se o registraci a provedení vaší firmy. Zaregistrujte pohotovost, získejte všechny certifikáty pro obchod s potravinami.
