Pro otevření supermarketu je důležité zvolit správné prostory. Je žádoucí, aby byl umístěn v blízkosti dopravní zastávky. Pro kupující přijíždějící autem je nutné zajistit pohodlné přístupové cesty, hlídané parkoviště nebo podzemní parkoviště. Druhou důležitou otázkou je personál. Tento obchodní formát poskytuje velké plochy - sortiment. Pokud uděláte chybu s personálem a najmete nespolehlivé zaměstnance, může být nedostatek také velmi významný.
Je to nutné
- - legální registrace;
- - provozovna;
- - povolení;
- - zařízení;
- - výrobek;
- - personál.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte podnikatelský plán. Popisná část dokumentu by měla obsahovat seznam sortimentu, cílovou skupinu, pro kterou je tento nebo ten produkt určen, základní požadavky na zónování prodejní plochy a technických místností. Produkční část má mít podrobný popis všech obchodních procesů. Například pro obchod může obchodní proces vypadat takto: hledání dodavatele - objednávání zboží - příjem zboží - umístění ve skladu - pokladna v hale - výstava - prodej. Finanční část podnikatelského plánu by měla obsahovat informace o mzdovém fondu, výpočty ostatních nákladů, marže, odhadovaný zisk. Investice - body rentability a návratnosti, stejně jako harmonogram splácení půjčky. Marketingová část - propagace.
Krok 2
Objednejte si vývoj technického designu. Mnoho společností zabývajících se montáží obchodů nabízí design jako bonus. Může mít smysl souhlasit. Věnujte zvláštní pozornost položení nástrojů. Následně je téměř nemožné je vyměnit bez uzavření supermarketu pro technické práce.
Krok 3
Nakupte a zajistěte vybavení. V tomto bodě byste už měli jasně vědět, kde se které oddělení bude nacházet. Nejčastěji je zboží vyloženo u vchodu, pro které aktuálně platí propagační akce. Je však možná i jiná možnost - když jsou umístěny u východu. Tento přístup se zdá být racionálnější, protože v tomto případě kupující projde celým obchodem. Je vhodné zajistit oddělení pro zeleninu a ovoce blíže ke vchodu. Světlé barevné skvrny těchto produktů vedou kupující k nákupu dalších. Masové a rybí oddíly musí následovat jeden po druhém. Poskytněte v nich chlazené vitríny, pulty, chladicí stoly a mrazničky. Je vhodné umístit do každého z nich stacionární výrobníky ledu pro výrobu vločkového ledu. Pokud to není možné, instalujte výrobník ledu pouze do oddělení ryb.
Krok 4
Najděte dodavatele. Kvůli vašemu potenciálně vysokému provozu bude mnoho dodavatelů v pokušení spolupracovat s vámi. K jejich volbě však musí být přistupováno se vší odpovědností. Není nic horšího, než jen krátkodobé přerušení jakékoli komodity denní poptávky - masa, ryb, mléčných výrobků nebo chleba. Proto se snažte mít pro každý název produktu alespoň dva dodavatele.
Krok 5
Získejte povolení, najměte a zaškolte personál, doručte a distribuujte zboží. Souběžně má smysl objednat si reklamu a zahájit PR kampaň. Místní propagace je zvláště důležitá pro supermarket, tj. propagace určená pro publikum žijící v docházkové vzdálenosti.
