Pokud se rozhodnete otevřít malou továrnu, je vhodné zvážit složitost procesu na konkrétním příkladu. Minimální cenou je nákup pivovaru vyrábějícího od 50 do 200 litrů piva denně. Zařízení stojí až 5 000 $ s primární fermentační nádrží, procesní nádrží, sadou laboratorního vybavení a transfuzním systémem. Dále se musíte připravit na výrobu.
Instrukce
Krok 1
Postarejte se o místnost. Pro minipivovar s kapacitou 50 litrů piva denně se podívejte na 30 čtverečních. metrů výrobní plochy. Pokud je kapacita vašeho zařízení 200 litrů, musíte najít 60 čtverečních. metrů prostor.
Krok 2
Připravujte stanovy a stanovy, notářsky ověřujte stanovy a podpisy. Nyní projděte státní registraci a zaregistrujte se u statistické služby a daňových úřadů. Zaplacení všech příjmů a státních poplatků vám bude trvat přibližně 300 USD.
Krok 3
Po registraci spusťte legální registraci prostor, které jste pro pivovar vybrali. Nejprve si vyžádejte povolení od sanitární epidemiologické stanice, státního požárního dozoru a Energonadzor pro instalaci a spuštění zařízení. Vydejte v bytové kanceláři potvrzení, že můžete používat teplou a studenou vodu a také odpadní vodu zlikvidovat do kanalizace.
Krok 4
Je nutné vydat licenci, pokud se minipivovar na výrobu piva nachází ve městě Moskva nebo v jiném regionu, kde místní vláda vydala v této věci zvláštní dekret, ačkoli licence na pivo byla na federální úrovni zrušena. Chystáte se kontaktovat „Úřad pro obchod a koordinaci spotřebitelského trhu“.
Krok 5
Podívejte se na daňový systém. Vzhledem k tomu, že pivo je klasifikováno jako výrobek podléhající spotřební dani, bude se na vás vztahovat dodatečná daň ve výši 15%.
Krok 6
Získejte pro své výrobky hygienický certifikát, který potvrzuje nepřítomnost možných nepříznivých účinků na zdraví lidského těla. Chcete-li to provést, obraťte se na místní hygienický a epidemiologický dozor se žádostí o provedení hygienické kontroly a provedení kontroly regulační dokumentace, která určuje požadavky na výrobek. Pokud vám najednou bylo v územním středu Státního hygienického a epidemiologického dozoru zamítnuto, můžete se proti jejich rozhodnutí odvolat kontaktováním Státního výboru pro hygienický a epidemiologický dozor Ruské federace.
Krok 7
Zajistěte, aby hygienický stav vody, kterou používáte při výrobě, splňoval stanovené vládní normy.
