Ruský restaurační trh roste poměrně rychlým tempem. Asi třicet procent představuje roční růst. Navzdory obrovské konkurenci můžete večer vidět téměř v každé restauraci slušnou linii. Po otevření vlastní restaurace by proto zisk a spokojenost z úspěchu neměly trvat dlouho. Zvažte níže základní kroky, které musíte dodržet, abyste otevřeli své restaurační podnikání.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vytvořte koncept restaurace. Nezaměňujte to s obchodním plánem. V koncepci popište práci vaší budoucí restaurace do nejmenších detailů. Jedná se o technologické řetězce, design a zamýšlenou nabídku.
Krok 2
Nyní je čas na podnikatelský plán. Vyhodnoťte v něm vše, co souvisí s finančními náklady a možným příjmem. Vyhodnoťte reklamu, konkurenci a další faktory ovlivňující restaurační podnikání.
Krok 3
Vyberte pokoj. Dobré umístění je jedním z klíčů k úspěchu. Restaurace by měla být umístěna v blízkosti potenciálních zákazníků. Jaký druh návštěvníků byste měli mít, měli byste vzít v úvahu bod číslo jedna. Přesto je lepší kupovat prostory než pronajímat, pamatujte na tento důležitý bod.
Krok 4
Vytvořte jedinečný design a správnou atmosféru. Každý, i ten nejmenší detail, by měl vytvářet útulnost a pohodlí.
Krok 5
Kupte si vybavení, které potřebujete. Za žádných okolností nekupujte běžné domácí spotřebiče. Vezměte si pouze profesionální restaurační doplňky. Nejkvalitnější a zároveň nejdražší zařízení se vyrábí v Anglii. Nakupte požadované množství kuchyňského vybavení.
Krok 6
Navrhněte nabídku. Stavte na konceptu vaší restaurace. Zde je důležité, které kuchyni dáváte přednost. Nabídka by měla být jednoduchá a napsaná jasným jazykem.
Krok 7
Přijměte správný personál. Někteří, například manažer a kuchař, se nejlépe najímají hned a konzultují s nimi, jak si budujete restauraci. Můžete kontaktovat speciální personální agentury. Nezapomeňte, že není nutné investovat příliš vysoké částky do založení restaurace. Pokud jste kreativní člověk, přijďte s originálním nápadem, který k vám určitě přiláká mnoho klientů. Hlavní věc je začít, pokud máte nápad. Možná jste to vy, kdo se v blízké budoucnosti stane jedním z nejznámějších restaurátorů v zemi. Jít na to.
