Organizace jídelny je dobrou volbou pro vaše vlastní podnikání. S nasyceným trhem pro stravovací služby se jedná o specifickou mezeru, která má svůj vlastní určitý okruh zákazníků. Mnoho kancelářských pracovníků, podnikatelů, aby ušetřili čas, raději jedí v jídelnách a v práci není vždy možné si dát svačinu. Proto jsou jídelny stále populárnější.
Instrukce
Krok 1
Nejprve projděte procesem registrace právnické osoby (IP, LLC). Otevření jednotlivého podnikatele je samozřejmě výnosnější a snazší. Pokud vám však velké společnosti dodají produkty, je lepší zaregistrovat LLC jako právnickou osobu.
Krok 2
Vytvořte podnikatelský plán. V něm podrobně popište náklady: pronájem nebo nákup prostor, reklama, návrhy interiérů a renovace, nákup vybavení a výrobků, platy zaměstnanců atd. Podnikatelský plán by měl také odrážet možný příjem, který do značné míry závisí na konkurenci a umístění podniku.
Krok 3
Určete umístění podniku - to je nejdůležitější faktor, na kterém závisí úspěch vaší jídelny. To by měla být místnost v jakémkoli velkém podniku nebo obchodním centru. Toto místo vám poskytne pravidelné návštěvníky. Také pro organizaci jídelny si můžete vybrat místnost, ve které byla dříve umístěna kavárna nebo jídelna, ale z nějakého důvodu byly zavřeny. Pamatujte, že plocha prostor pro pořádání jídelny musí odpovídat hygienickým požadavkům a normám. Vypracovat plán umístění zákazníka. Koordinujte to se sanitární a epidemiologickou službou, státním dozorem, zřizovatelem, pokud si prostory pronajmete.
Krok 4
Zamyslete se nad designem místnosti. Proveďte nezbytné opravy v souladu s projektem. Nezapomeňte, že v jídelně je nejdůležitější čistota.
Krok 5
Dalším krokem je nákup vybavení, které potřebujete pro jídelnu. Zařízení by mělo být pouze profesionální. Existuje mnoho podniků vyrábějících zařízení pro restaurace a kavárny. Pro jídelnu budete potřebovat: kamna, trouby a trouby, řezací stoly, stoly na servírování jídla, dřezy, stoly a židle pro klienty, nádobí.
Krok 6
Navrhněte nabídku. Je lepší dát přednost tradiční ruské kuchyni. Nabídka by měla obsahovat takové pokrmy jako hodgepodge, boršč, polévky; masové pokrmy, rybí pokrmy; přílohy z obilovin, těstoviny, brambory; saláty, dezerty, nápoje.
Krok 7
Postavte hůl. Budete potřebovat: vedoucího, jednoho nebo dva kuchaře, kuchyňské pracovníky, myčku nádobí, uklízečku a pokladníka. V závislosti na vašich finančních možnostech můžete kontaktovat personální agentury. Zvažte, kdo bude vést účetnictví.
