Vlastní podnikání s pivem zůstává spoustou nejen velkých investorů. Můžete to začít i s malou investicí, která se bude rozšiřovat, jak budete růst. Pokud je pivo vaší vášní, proč z něj udělat výnosný obchod?
Je to nutné
- - licence;
- - provozovna;
- - hygienické osvědčení;
- - povolení od sociálních služeb;
- - recept na pivo;
- - zařízení na vaření;
- - balicí zařízení;
- - přísady pro výrobu piva.
Instrukce
Krok 1
Vyberte svoji obchodní oblast zájmu. Existuje mnoho možností. Mezi nejznámější patří pivovar nebo minipivovar, obchod s točeným nebo živým pivem, bar nebo hospoda atd. Vyberte ziskový podnik pro vaši oblast. Pokud je to již přesycené konkurenčními pivními obchody, proč nezačnout svůj vlastní pivovar a nabídnout zákazníkům něco nového?
Krok 2
Rozhodněte se, jaké pivo budete vyrábět. Existuje mnoho hotových receptů, jako je ječmenové pivo, anglické pivo, bavorské tmavé pivo a mnoho dalších. Všechny z nich jsou k dispozici ke studiu na internetu. Přemýšlejte o tom, která odrůda bude ve vašem městě nebo regionu nejvíce žádaná, což na současném trhu chybí.
Krok 3
Vyberte si obchodní prostor a uzavřete dlouhodobou nájemní smlouvu s jeho vlastníkem. Pokud je vaším cílem otevřít elitní obchod s pivem, pak by měl být umístěn v centrální části města, na rušné ulici, vedle dalších prestižních obchodních podniků. Získejte potřebná povolení od sanitární a epidemiologické stanice, bytového úřadu, energetického dozoru a požárního dozoru.
Krok 4
Projděte licencováním. Předložte dokumenty licenčnímu orgánu v místě vašeho bydliště, včetně registračních údajů pro jednotlivého podnikatele, kódů Rosstat, seznamu a objemu prodaného zboží, lékařské knihy a dokladu o zaplacení registračního poplatku. Pivo je klasifikováno jako produkt podléhající spotřební dani, proto je zdaněno 15% z příjmu.
Krok 5
Získejte certifikát hygieny pro své výrobky. To je odpovědností místního hygienického a epidemiologického dozoru. Certifikát se vydává pouze na základě provedené zkoušky, která předepisuje všechny požadavky na výrobu výrobků a jejich použití.
Krok 6
Vyberte způsob balení piva. Sterilizace ve skleněných a plastových lahvích nebo hliníkových plechovkách je považována za účinnou a levnou. K tomu budete potřebovat vybavení, jako je stroj na plnění piva, uzavírací a etiketovací stroj. Nápoj si můžete vydat také ve vhodných vzduchotěsných sudech zvaných soudky. Jsou vyrobeny ze dřeva nebo potravinářského plastu a mají uzavřené víko s ventilem a kohoutkem. Jedná se o dražší způsob balení, ale zisk z prodeje takového produktu je mnohem vyšší.
Krok 7
Nakupte potřebné vybavení od velkoobchodních dodavatelů. Pokud plánujete vaření piva, budete potřebovat procesní a primární fermentační nádrž, laboratorní vybavení a transfúzní systém. To je dost pro pořádání malého pivovaru. Nákup surovin pro výrobu piva. Patří sem slad, chmel, čištěná voda a kvasnice.
Krok 8
Vymyslete název piva a design etikety, který nápoj odlišuje a pomáhá lidem rozpoznat ho od jiných podobných produktů. Název by měl odrážet vlastnosti vašeho piva (světlé nebo tmavé, filtrované nebo nefiltrované) a měl by být co nejblíže cílovému publiku (například „Narodnoe“, „Rus“, „Staroslavianskoe“atd.). Můžete použít svou vlastní fantazii nebo se obrátit na odborníky v oblasti tvorby značky.
Krok 9
Začněte prodávat pivo. Vaše cílová skupina bude malé kavárny a bary, stejně jako obchody a supermarkety. V případě otevření obchodu s pivem bude zboží třeba prodat přímo návštěvníkům. Organizace bezplatné ochutnávky nápojů nebo dokonce malého pivního festivalu bude účinným reklamním kouskem.
