Kávovar umožňuje milovníkům tohoto silného aromatického nápoje vychutnat si ho i mimo kavárnu. Dobrý a správně nakonfigurovaný automat vám může přinést velký zisk, pokud jej nainstalujete na místo s velkým množstvím lidí.
Zásady pro výběr kávovaru
Navzdory zjevným výhodám kávovarů se v Rusku často nevyskytují. Mnoho lidí prostě neví, jak si vybrat toto zařízení: co určuje kvalitu kávy a provoz stroje?
Nejprve věnujte pozornost tomu, z čeho se káva ve stroji vyrábí. Suroviny mohou být přírodní (mletá zrna) nebo rozpustné. Na tom závisí vlastnosti a kritéria pro výběr kávovaru.
Automatický kávovar
Pokud automat připravuje kávu z přírodních zrn, výrazně se zvyšuje kvalita a chuť nápoje. Roste však i cena samotného stroje.
Vezměte prosím na vědomí, zda je kávovar vybaven mlýnkem na kávu. Záleží na tom, jak obtížný bude proces plnění stroje. Při nákupu automatu s mlýnkem na kávu zjistěte, jaká je jeho životnost, protože je to jeden z nejdůležitějších bodů, což ovlivňuje jak výkon celého zařízení, tak chuť kávy. Pokud si koupíte použitý automat, nože v mlýnku jsou s největší pravděpodobností opotřebované a káva bude chutnat horší.
Zjistěte, jak se káva vaří. Existují dva typy vaření: espresso a french press. Espresso, neboli metoda vysokého tlaku, spočívá v tom, že voda přeměněná na páru je pod vysokým tlakem vytlačována mletou kávovou zrnou. Chuť nápoje je o něco silnější a bohatší než u nízkotlaké metody. Francouzský lis (metoda nízkého tlaku) znamená, že horká voda jednoduše prochází kávou, která se vaří jako v běžném šálku. Nakonec je nápoj přesměrován na sklenici a silný do speciální nádoby.
Tyto stroje používají filtry dvou typů: trvalé (kovové nebo plastové) nebo vyměnitelné (papír). První možnost vyžaduje pravidelnou údržbu filtru, protože je třeba jej čas od času vyčistit. U druhé možnosti stačí filtry neustále měnit.
Instantní kávovar
Tento stroj je naplněn instantní kávovým práškem. Kávovar sám vydá kávu a poté ji zředí horkou vodou. Parametr míchání je důležitý: lze jej provádět jak ve sklenici samotné, tak v samostatné nádobě. Předpokládá se, že způsob míchání v šálku je dobrý, protože stroj potřebuje čištění a speciální údržbu mnohem méně často.
Nevýhodou této metody je, že je bezpodmínečně nutné kontrolovat, jak dobře se proces provádí: ne všechny stroje dobře míchají kávu. Při nákupu musíte takový automat otestovat tak, že v něm připravíte část kávy. Přítomnost sedimentu na dně naznačuje, že míchání není dostatečně důkladné.
