Polotovary jsou na trhu s potravinami docela populární, takže dílna pro jejich výrobu je zisková a spolehlivá forma podnikání. Jak jej mohu otevřít?
Instrukce
Krok 1
Prostudujte si tržní podmínky, identifikujte dodavatele surovin dostupných ve vašem městě a možná místa prodeje hotových výrobků. Vypracujte podnikatelský plán samostatně nebo s pomocí odborníků. Porovnejte podmínky nabízené dodavateli surovin a vyberte nejlepší variantu.
Krok 2
Pronajměte si potřebný prostor. Vezměte v úvahu všechny nezbytné hygienické a bezpečnostní požadavky, stejně jako problémy požární bezpečnosti. Pokud orgány dozoru shledají pracovní podmínky jako nevhodné, pracovní povolení neobdržíte.
Krok 3
Nakupte potřebné vybavení s ohledem na možnosti marketingu produktů. Je vhodnější začít s malými objemy vydání produktu, protože s implementací můžete mít potíže. Můžete si vybrat kompletní zpracovatelskou linku na výrobu malých sérií polotovarů. Pokud předpokládáte, že pouze část procesu bude automatická a například formování nebo balení produktů bude probíhat ručně, můžete si zakoupit pouze ta zařízení, která jsou nezbytná.
Krok 4
Vyzvedněte si veškerou potřebnou regulační a technickou dokumentaci, zejména pokud se jedná o polotovary masných výrobků. Poté se se sanitární a epidemiologickou stanicí dohodněte na podmínkách výroby a projděte certifikačním postupem.
Krok 5
Vyberte a zaškolte zaměstnance. Každý zaměstnanec musí mít zdravotní záznam a každoročně podstoupit lékařskou prohlídku na náklady podniku.
Krok 6
Dohodněte se s dodavateli surovin. Nejlepší je, když jsou poblíž producenti surovin. Například je vhodné umístit v blízkosti závodu na zpracování masa dílnu na výrobu polotovarů masných výrobků, aby se snížily náklady na dopravu.
Krok 7
Postarejte se o obal. Měl by uvádět název společnosti, složení produktu, datum a čas výroby a datum expirace.
Krok 8
Najděte si místo prodeje, i když je lepší si to předem domluvit. Mohou to být malé obchody, supermarkety, trhy.
